Происхождение термина тюбетейка связано с тюркским словом «тюбе», что означает «вершина», «навершие». Исследователи связывают ее появление с воинскими подшлемниками. Наиболее распространенным типом была сфероконическая шапка, сшитая из четырех клинообразных кусков. Такую простеганную шапочку воины надевали, чтобы избежать соприкосновения головы с металлическим шлемом. Бытование таких подшлемников в период Волжской Булгарии и Казанского ханства отмечают и некоторые исследователи. Постепенно головной убор распространяется в качестве повседневного и праздничного головного убора всех слоев мужского населения.

Типы тюбетеек: каляпуш, такыя
В сер. XIX – нач. ХХ вв. среди татар существовали два типа тюбетеек: такыя — полусферической формы и каляпуш — в форме усеченного конуса. Тюбетейки обоих типов носились мужчинами всех возрастов и всех территориальных групп (за исключением кряшен).
По сведениям исследователей, первый тип является наиболее ранним. Он, наравне с такими элементами одежды, как күлмәк, ыштан, аякчу, входил в число приданого невесты. Поздравляя молодого человека с законным браком, здесь говорили: «Такыяң котлы булсын!» («Пусть такыя принесет тебе счастье»).
В иллюстрациях XVIII – первой половины XIX вв. «түбәтәй-такыя» имеет слегка заостренный верх. В дальнейшем он испытал некоторые изменения. Так, среди большого количества музейных коллекций, относящихся к концу XIX – нач. ХХ вв., четырехклинные тюбетейки имеют полусферический верх и соответствуют полусферической форме верхних головных уборов этого периода.
Второй вариант тюбетейки – кәләпүш получил распространение лишь в конце XIX – начале ХХ вв. сначала среди мужского населения Казани и Заказанья, а затем и других территориальных групп народа. Очевидно, этим объясняется тот факт, что термин «кәләпүш» встречается именно в Заказанье.
Данный тип тюбетейки имеет плоский верх и твердый край. Его шили почти исключительно из бархата, расшивали шелковой нитью, золотой или серебряной канителью, позже жемчугом и бисером. «Кәләпүш» из черного бархата в конце XIX – нач. ХХ вв. являлся одним из элементов национальной одежды татар. Его носили в комплексе с коротким казакином и брюками европейского покроя.
Особенность татарским бархатным тюбетейкам придавал своеобразный способ крепления подкладки с верхом, при котором применялась мелкая стежковая техника. Эта техника выглядела особенно эффектно, так как ворсистый бархат скрывал стежки с лицевой стороны. Между рядами стежков закладывался тонкий шнур или скрученный конский волос. В результате этого на внутренней стороне тюбетейки образовывалась ребристая поверхность в виде чередующихся выпуклых и вогнутых бороздок, что обеспечивало своеобразную вентиляцию внутри плотно прилегающего головного убора.

Каляпушный промысел
Изготовление тюбетеек рано перешло в руки ремесленников и кустарей (в основном, Казани и Заказанья). К XIX в. можно отнести формирование каляпушного промысла по изготовлению расшитых головных уборов – тюбетеек, каляпушей, калфаков. Кустарями каляпушного промысла производилось и доставлялось в магазины г. Казани около 50 тысяч головных уборов в год. Стоимость колпака или тюбетейки, вышитых серебром, золотом и жемчугом, составляла от 2-х до 70 рублей и дороже.
Среди производителей головных уборов стоит отметить купеческую жену Х.М. Апакову, представившую изделия на Первой мануфактурной выставке в Казани в 1837 г. Наиболее крупной фирмой в конце XIX в., которая занималась изготовлением и торговлей тюбетеек, каляпушей и калфаков, была фирма Г. Сабитова. Помимо основной торговли в Казани, филиалы фирмы имелись на Нижегородской, Мензелинской, Бугульминской и других ярмарках. Изделия фирмы Г. Сабитова были признаны лучшими на всем общероссийском рынке и удостаивались наград на промышленных выставках в России и за рубежом. Например, в XIX в. они были награждены золотой медалью в Лондоне (1884 г.), серебряными медалями в Амстердаме (1883 г.), Казани (1886 г. и 1890 г.), Париже (1888 г.), Нижнем Новгороде (1896 г.).
В 1929 г. начала функционировать первая казанская женская кооперативная артель по производству вышитых головных уборов «Азат хатын» («Свободная женщина»). Мастерская артели помещалась в Ново-Татарской слободе на верхнем этаже небольшого двухэтажного деревянного дома. Помещение мастерской занимало 5 комнат, из которых четыре были отведены мастерицам, разбитым по процессам производства, а одна комната составляла приемную готовых изделий и склад материалов. В мастерской работало 25-30 работниц, на дому — 125 человек. В 1920-1930-е гг. артель работала в периферии Татарского союза промысловой кооперации Татпромсоюза.
В обозначенный период центры каляпушного промысла были сосредоточены в основном в Казани – в Ново- и Старо-Татарской, Суконной, Кизической, Адмиралтейской, Игумновой слободах и в Заказанье – в Арском и Дубъязском кантонах ТАССР (ныне – Арский и Высокогорский районы Республики Татарстан). По данным исследователя Г. Залкинда в производственных мастерских Казани было занято 896 человек (288 женщин, 608 мужчин). Из них в 1929 г. 234 человека вошли в кооперацию Таткустпромсоюза, организовавшем общие производственные мастерские.
Большой популярностью тюбетейка пользовалась в СССР в конце 1940-х и в 1950-е годы. Этот головной убор носили многие, независимо от национальной принадлежности. Тюбетейка, кроме всего прочего, символизировала братскую дружбу между народами. После развала СССР популярность тюбетейки в России начала возрождаться, но уже как неотъемлемая часть мужского религиозного костюма.
Практика пошива тюбетеек в наши дни
В наши дни широкое распространение получила практика пошива тюбетеек на базе небольших предприятий, акционерных обществ и отдельными мастерами. Хотелось бы отметить деятельность казанской студии «Болгар түбәтәе», которая занимается изготовлением тюбетеек с начала 2000-х гг. Их тюбетейки заслуженно пользуются спросом во всем мире. В 2015 г. «Болгар түбәтәе» приняла участие на Всемирной выставке «Экспо 2015» (итал. Esposizione Universale Milano 2015, Expo 2015), которая прошла в Милане. Тюбетейки с национальным орнаментом украсили экспозицию Российского павильона на данной выставке.
Как отмечают мастера «Болгар түбәтәе», все элементы оформлений их тюбетеек – цветы, линии, национальные орнаменты – несут в себе важную смысловую нагрузку, нередко связанную с такими универсальными понятиями, как жизнь и смерть, свет и тьма, земля и небо, добро и зло. В основном мужские головные уборы этих мастеров украшены вышивкой — тесьмой, золотом, серебром, бисером и камнями. Особым спросом пользуются стеганные и вышитые тюбетейки.
Изготовлением татарских тюбетеек также занимается мастерская «Тукай түбәтәе». Название мастерской связано с именем известного татарского народного поэта Г. Тукая. Известно, что он одевался строго, со вкусом и неизменной деталью его образа был черный каляпуш. Вообще, в начале ХХ века каляпуш был любимым головным убором татарской интеллигенции.
Мастерская «Тукай түбәтәе» начала свою деятельность в 2015 г. и до сегодняшнего дня активно занимается изготовлением тюбетеек с национальным орнаментом. Мастера «Тукай түбәтәе» позиционируют себя как часть национальной культуры татарского народа, создают и активно развивают ее, вводят новшества на современный лад, сохраняя традиции предков и поддерживая культурное наследие.
При орнаментации головных уборов мастера «Тукай түбәтәе» создают свои узоры в рамках общих местных орнаментальных традиций вышивки тюбетеек. За основу они взяли орнамент в виде тюльпана (лалә). В татарской культуре этот цветок является символом возрождения, процветания, стремления к новым достижениям. Как правило, он находится по центру узора, а от него уже идут цветки-завитушки. В совокупности получается единый орнамент, который повторяется спереди и по бокам тюбетейки, а также на ее верхушке.
В последние десятилетия казанская тюбетейка переживает один из сложных и интересных этапов своего развития. С одной стороны, она испытывает сильнейшую конкуренцию со стороны головных уборов массового производства, прежде всего, легких турецких матерчатых тюбетеек с машинной вышивкой. В то же время, о развитии промысла свидетельствуют творческие поиски казанских мастеров. Например, в 2000-е годы появились белые свадебные тюбетейки. Распространение нового вида тюбетеек было обусловлено появлением в наряде жениха белого мужского костюма.
Таким образом, современный этап развития промысла ставит задачу дальнейшего его сохранения и развития в сложных условиях вытеснения предметами массового производства.